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百年经典传承永胜三川辣参

品牌永胜特产百年经典传承三川辣参500g/塑瓶装

价格18.00元/瓶

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最后更新2019-01-12 21:55:46

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商品介绍

吃过山珍,吃过海味,你不一定吃过三川辣参!经典传承六百年。来自丽江三川坝的美味特产:三川辣参

舌尖上的永胜之《三川辣参美》

腊参,又名辣参,是永胜的特产。进入12月份,杀年猪了,腌火腿了,红萝卜也成熟了,三川做腊参的时候到了。


在做腊参之前,先要做好下面的准备工作。一是干萝卜丝,先把红萝卜洗干净,切成粗细合适的丝,放簸箕中晒干,筛去碎面收藏;二是肠肚,将猪大肠、猪肚洗净,放锅中水煮,捞出挂通风处,冷却后放去肠肚内的水,再切碎放猪油或香油中炸熟;三是盐水,并不是单纯用食盐调制的水,而是家中腌火腿时溢出的水,火腿腌到一定时候,就要拿出来挂在通风处晾着,将腌肉缸中剩下的水舀出来澄清即可;四是适量的干辣椒面(要辣)、白酒、盐。做腊参时,将以上准备好的东西合在一起拌匀(盐水、白酒一定要适量),放土坛中塞紧,将坛口密封贮藏,到三四月份就可食用了。


三川腊参生、熟皆可食,营养丰富,保质期长,只要有它,没有其它菜也能让人饭量大增,现已有相应公司专门生产,深受消费者喜爱。腊参广告做得好——“常吃腊参,健康一生。”

《理想,就像拌腊参》


少年轻狂,意气风发,敢想敢做,有着无数的青春梦想。就像那一颗颗刚刚出土的红萝卜,一个个直溜光滑,模样可爱,根茎分明,又脆又嫩,饱含水分。每一个都惹人喜爱,每一个都有一片沃土,都有充足的水分让他们成长。每一个少年都像红萝卜,都有一个长成人参的梦想。

然而,少年一旦离开了学校,就像成熟的红萝卜摆上了市场,开始被赋予社会上形形色色的标签,也开始被各种各样的买家买走。



那时候,我们过得不尽如意,我们挣扎,我们抱怨,就像红萝卜在风吹日晒下一点点的失去光泽,失去水份。我们痛苦,我们无奈,我们还有梦,还有很多的青春梦想,但似乎,似乎与一切格格不入。

直到青年,我们的青春已经如同红萝卜一般被利刀切成了萝卜丝并且被铺开在大簸箕中放在烈日下暴晒。



萝卜丝在阳光下暴晒,水分被蒸发,曾经的光泽变得干枯,曾经可爱的模样变得惨不忍睹。曾经那颗关于“长成人参”的梦想似乎就此打住,更多选择无可奈何的躺在簸箕里任风吹雨打。这是我们的青年,那时候我们刚刚毕业离开学校,我们或创业,或工作,拿着微薄的收入,朝五晚九混迹在社会底层,我们还在想那个关于“红萝卜长成人参”的理想,但是现实就是那把利刃,它无情的把我们的理想切成萝卜丝,一丝一缕,丝丝缕缕,放在阳光下暴晒。


晒得一定的程度,油炸过的猪大肠猪肚子混入了红萝卜丝中,那一身的怪味,那可恶的东西。那是社会形形色色的人,当我们在底层挣扎了许久,终于有所改观的时候,我们看到并非与人参一般名贵的药材,而是一个个猪大肠猪肚子。


而且这只是开始,盐水也来了,那从猪火腿里流出的汁液,浸泡我们的身体,还有可恨的辣椒,白酒,盐……所有的一切,都是无尽的折磨,我们奋斗在路上,但这一切都不是我们喜欢的东西。我们还有梦,我们都要由红萝卜变成人参,无论我们是萝卜丝,还是什么,我们都要变成人参。后退无路,唯有咬牙坚持,让白酒刺痛我们的身躯,让盐侵入我们的周身,与猪大肠一起。



一个土坛,收留了一切,我们混着猪大肠猪肚子,混着白酒混着盐,忍受着煎熬,忍受着痛苦。我们虽然已经被现实切成丝,但我们还是最初的红萝卜,我们还是那颗要想变成人参的萝卜,我们本质并未改变。

在黑暗里,我们咬着牙,我们喊着泪,我们呐喊,我们开始接纳猪大肠猪肚子,我们可以和盐水白酒融合,我们开始将一切凝结。

土坛中暗无天日。但, 不抱怨,不抛弃,我相信,我相信,我们相信,我们还是那颗要变成人参的红萝卜,我们可以一起,无论是猪大肠猪肚子还是盐水白酒。

终于有一丝光照进暗无边际的世界。第一束,第二束……一片光明,在我们与猪大肠,盐水辣椒融合的时候,在我们变得勇往直前、无所畏惧的时候。


我们被称为腊参,或辣参。腊参,参,人参的参。那好像是我们那些青春年少梦想,虽然有些不大相同,但好像差不远。终于,我们在人体五脏之中被吸收,那是一个广泛的平台,是社会给予的平台,是我们奋斗的结果,是我们磨练的升华。我们融入五脏之中,成为了血肉。与被吃入的人参一样,我们与人参一样融为 了血肉。与人参一样,同样融为血肉。



终于,我们的梦想终于实现,我们终于由“一颗红萝卜变成了人参”所有的苦难,所有的痛苦,一一浮现心中,那曾经被现实利刃切成丝的痛苦;那曾经在大簸箕中经受阳光曝晒和风吹日打的煎熬;那曾经与猪大肠猪肚子混在一起的无奈,那曾经被盐水煎熬的苦难……那些迷途的惆怅、失败的苦痛,是寄予感动的热泪、深切的同情。我们坚信那无数次的探索、迷途、失败和成功,一定会给予热情、客观、公正的评定……我们相信,我们坚信,我们最终做到。



梦想终像拌腊参,如果你有一个“想把自己这红萝卜变成人参”的梦想,请亲自固执的坚持下去,梦想总会有一个拌腊参的过程,你若坚持,终成人参。

送给所有有梦想的人。


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