山药基本每个人都吃过，但是真正的野山药不是人人都能吃到的，哪种是野山药呢，下面我们就来了解一下吧！

野山药也是山药中的一种，和人工种植的山药相比，自然是功效与作用都会更多一些，更强一些，野山药是一种富含植物多糖以及皂甙和多巴胺的一种食物，同时还含有很丰富的氨基酸和微量元素，同时野山药的生长期都要长达两三年，所以说野山药的营养价值远比人工种植的要高出很多。

野山药可是山药中之极品，有很好的补脾肺肾之气，同时又可以滋养脾肺肾之阴，可以说野山药是吸收了日月之精华，同时也收了山水之灵气，所以说野山药的营养和药用价值都是很高的，如果有机会长期吃上野山药，那可是百病不侵的。

野山药含有丰富的“青春因子”DHEA，这可是一种特别珍贵的天然活性物，要可以减缓性衰老，可以让中老年人恢复青春，同时也可以强化免疫功能，野山药对于心血管疾病以及糖尿病人也是有很好的治疗和预防作用的。

野山药的制法非常之多，不会仅仅局限于一两种，多样性的制作方法炖、烘、炒等等都是可取之道，而我们热河的野山药主要分两种，野山药炖鸡，野山药炖排骨，吃过的人个个都是赞不绝口，且回味无穷啊，有机会路过热河的朋友可千万不要错过哦！